SAMEDI 23 MAI 2009 | SAMSTAG, 23. MAI 2009
Une nouvelle matière au Lycée Français : Apprendre à goûter et à sentir.
Du 12 au 13 mai a eu lieu la semaine du goût au Lycée Français de Berlin. En France, la semaine du goût existe depuis 20 ans : c'est là que des boulangers, des bouchers, des chefs cuisiniers parlent de leur métier aux élèves. A Berlin, ce sont des parents tout simplement qui ont proposé des stands.
Coralie et Alica, reporters du Grand méchant loup, ont enquêté sur place pour savoir ce qui plaisait le plus.
"C’est qu’on peut goûter des plats ou des choses qu’on ne mange pas toute l’année ou qu’on ne mange pas chez soi", voilà ce qui en est ressorti.
Les différents stands étaient installés dans le hall d'entrée. La cuisine française était bien sûr représentée, on a apprécié les quiches lorraines, mais on trouvait aussi des stands avec de la cuisine italienne, grecque et même africaine. On pouvait goûter à des légumes africains, mais aussi à des pâtisseries comme des cornes de gazelle et des beignets.
-> Des gaufrettes au chocolat
Un autre stand proposait des coktails à base de fruits et de jus aux goûts différents. Ça faisait exotique, et ça donnait des belles couleurs.
-> Le stand avec les odeurs
Il y avait encore un stand pas comme les autres : la dame ne vendait
rien du tout, mais elle faisait sentir des odeurs. Sentir des plantes, des épices et des produits qu’on utilise dans la vie courante pour que les enfants voient que le goût c’est surtout sentir, c’est d’abord les odeurs. Elle nous a dit qu'il fallait apprendre à sentir et à faire attention à ce qu’on a autour de soi. Aux choses très simples, comme la salade, la menthe, le café, le chocolat, la fraise, le citron, les épluchures de crayon des écoles...
Alica a beaucoup aimé ce stand car elle trouvait que c'était une très bonne idée de montrer que tout a une odeur différente. Son odeur préférée était celle du citron. Par contre, elle n'a pas trop apprécié les épluchures de crayon avec l'odeur du bois.
Emil a préféré le stand grec où pour 1 €, il a eu une gigantesque assiette de pain, d'olives et de tsatsiki. Par contre, il trouvait que la semaine n'était pas bien organisé au niveau des couverts !
Autre petite critique : Alica trouvait dommage que ceux qui n’avaient pas d’argent ne pouvaient rien acheter, donc ils ne pouvaient rien goûter. Elle aimerait bien faire un stand la prochaine fois parce que c’est rigolo de faire goûter des nouveaux plats. Ce sera un stand géorgien, car son père vient de Georgie. On fait là-bas une sorte de tortellini mais en plus grand et des pâtes fourrées au fromage.
Alors à la prochaine semaine du goût !
-> Il y avait beaucoup de monde pour goûter
Texte et dessins : Alica et Coralie, CM2
photos : Emil et Jean-Victor, 6ème
