Le petit déjeuner – Das Frühstück

Petit déjeuner en allemand, le mot FRÜHSTÜCK veut dire le morceau (das Stück) que l'on mange tôt (früh).
Le petit déjeuner est un vrai repas. On mange du pain complet ou des petits pains (Brötchen). La plupart des Allemands prennent un petit déjeuner copieux qui comprend de la charcuterie, du fromage, de la confiture ou/et du miel! On boit du jus d'orange ou du cacao, du thé ou du café au lait. Il y a souvent aussi des oeufs à la coque.

De plus en plus de personnes mangent des cornflakes ou du muesli. Comme l'école commence à 8h, le petit déjeuner a souvent lieu entre 6h30 et 7h30.

 

 

Die Frühstücksdose (La boîte du petit déjeuner)
Les écoliers, mais même parfois des adultes, emmènent une boîte en plastique qu'on trouve partout dans le commerce. On la remplit d'un ou deux sandwichs de fromage ou de salami, quelques petits gâteaux sucrés, de morceaux de concombre ou de tomates cerises, de pommes, de raisins... Chacun organise comme bon lui semble. Pendant les grandes récrés vers 11h ou 12h30, on cale ainsi le petit creux qui se fait ressentir. Il ne faut pas oublier que l'école finit souvent vers 13h30 et que, la plupart du temps, il n'y a pas de cantine.

 

 

Le déjeuner – Das Mittagessen

 

Le mot « Mittagessen » veut dire le manger (das Essen) du midi (Mittag).
Le déjeuner est le repas le plus important de la journée. Il est souvent composé de pommes de terres accompagnées de légumes et de viande/ou de poisson, ou bien d'une soupe ou d'une potée. Le repas de midi peut parfois n'être que sucré : on mange une crêpe épaisse recouverte de compote ou une assiette de riz au lait saupoudré de sucre à la cannelle. Comme le déjeuner ne comprend souvent qu'un seul plat, le repas se déroule beaucoup plus rapidement qu'en France. Le midi, on mange sans pain et souvent il n'y a pas de dessert.

 

Le déjeuner a souvent lieu entre 13h et 14h. En Allemagne, on mange beaucoup moins à des heures fixes qu'en France et on crignote aussi beaucoup entre les repas. Ainsi les restaurants sont ouverts à partir de 11h du matin et ferme le soir. On peut y manger à n'importe quelle heure, surtout dans les grandes villes.

 

 

 

Le repas du soir – das Abendessen 

Le mot « Abendessen » veut dire le manger (das Essen) du soir (Abend).

C'est souvent un repas froid: on met différentes sortes de pains, de la charcuterie, du fromage, des confitures et des salades ou des gros cornichons sur la table et chacun se sert comme il veut. Il y a un mot spécial pour ce genre de repas :« das Abendbrot » (le pain (das Brot) du soir (Abend). Mais la tradition change, en ville, de plus en plus de gens font un repas chaud le soir.

Il a souvent lieu entre 18h et 19h.

 

Kaffee und Kuchen (Café et gâteau)
On invite des amis ou la famille à manger des gâteaux le week-end, surtout le dimanche vers 15h. Le gâteau servi dépend de la saison. En hiver, il y a souvent du gâteau au fromage blanc (der Käsekuchen). En été, on prépare des gâteaux aux fruits.

 

Durée des repas

On peut dire que les Allemands restent moins longtemps à table que les Français puisque souvent les menus ne sont constitués que d’un plat et parfois d’un dessert. Même les repas de fête sont plus courts. Ainsi, le réveillon du 24 décembre n’est constitué dans certaines parties de l’Allemagne que d’une salade de pommes de terre accompagnée de saucisses. On continue à déguster d’excellents petits gâteaux de Noël au cours de la soirée.

 

Texte : La rédaction

Dessins : Alice H., Alina, Jean-Victor

Texte et illustrations : © Grand méchant loup | Böser Wolf