Salades
par Alexandre
Ingrédients (pour 4 à 5 personnes) :
200 g de riz long,
1 oignon blanc,
4 tomates de taille moyenne,
2 poivrons,
½ concombre,
20 olives dénoyautées,
1 boîte de thon,
2 oeufs durs,
du persil haché.
Préparation :
Faire cuire le riz pendant 15 à 17 minutes. Égoutter et rincer à l'eau froide. Placer dans un grand saladier et assaisonner d'une vinaigrette (moutarde, vinaigre, huile d'olive). Couper les tomates, poivrons et concombre en dés. Couper l'oignon fin et les olives en rondelles. Introduire les ingrédients précédents, avec le persil, dans le riz, bien mélanger. Disposer en quartiers les oeufs et le thon.
Voilà, la salade est prête. Bon appétit !
La salade de pommes de terre - Der Kartoffelsalat
par Emil
Ingrédients (pour 8 personnes) :
800 g de pommes de terre,
6 pommes,
2 oignons,
300 g de lardons (cuits ou crus),
4 gros cornichons à la russe,
4 cornichons,
1 botte de ciboulette,
3 cuillerées à soupe de crème fraîche,
3 cuillerées à soupe de mayonnaise
(de préférence faite maison).
pour la décoration :
des oeuf durs,
des radis coupés en tranches,
de la ciboulette coupée.
Préparation :
Cuire les pommes de terre avec la peau la veille, les éplucher tout de suite après. Le lendemain, couper les pommes de terre en tranches assez fines (mais pas trop pour qu’elles ne se cassent pas). Ajouter les pommes coupées finement, puis les oignons coupés également très fin et ensuite les deux sortes de cornichons coupés finement et puis les lardons et la ciboulette coupée. Mélanger le tout en ajoutant la mayonnaise et la crème fraîche. Poivrer et saler et mettre au frais. Décorer avant de servir.